Закуски

Способ приготовления

• 1
  Баклажаны помойте, отрежьте плодоножку. Нарежьте баклажаны на тонкие пластинки в 2 мм. Переложите пластинки баклажан в миску, пересыпьте солью (на один средний баклажан 0,5 ч.л. соли). Оставьте на 10 минут. Баклажан выпустит сок и вместе с ним уйдет горечь
• 2
  Налейте 0,5 ст. воды, немного ополосните пластинки баклажанов. Слейте воду и немного отожмите баклажаны. Вылейте 2-3 ст.л. масла прямо на баклажаны
• 3
  Масло нанесите силиконовой кисточкой на каждую пластинку баклажана и обжарьте на сухой разогретой сковороде с двух сторон по 3 минуты. Получается эффект гриля
• 4
  Поджаренные баклажаны остудите под крышкой или под пакетом, чтобы они стали мягкими
• 5
  Сыр и вареное яйцо натрите на мелкой терке, добавьте раздавленный чеснок, заправьте получившуюся массу майонезом и все перемешайте
• 6
  На каждую остывшую баклажановую пластинку у основания выложите по одной чайной ложке начинки
• 7
  Аккуратно сверните в пластинки с начинкой в рулетики
• 8
  Дайте настояться блюду в холодильнике пару часов и подавайте как холодную закуску. Можно добавить изюм и орехи