• Клубный дом
  • Продукция
  • О компании
  • Новости
  • Рецепты
  • Контакты
  • О компании
    Новости
    Продукция
  • Клубный дом
  • Продукция
  • О компании
  • Новости
  • Рецепты
  • Контакты
  • О компании
    Новости
    Продукция

    Сырная энциклопедия

    Из чего состоит настоящее сливочное масло?

         Сливочное масло еще довольно с давних времен настолько вошло в нашу жизнь, что уже очень сложно представить его отсутствие на кухонном столе. Так из чего состоит настоящее сливочное масло?

         Сливочное масло - это продукт, сделанный исключительно из коровьего молока или составляющих его элементов. Поэтому высококачественное молоко – основная составляющая качественного готового продукта. Сначала из молока получают сливки, а затем их пастеризуют, взбивают и охлаждают и подвеграют обработке.

         В зависимости от того, какое используется сырье, масло бывает сладкосливочное (из свежих сливок) и кислосливочное (из сквашенных молочнокислыми микроорганизмами сливок).

         Цвет получаемого масла зависит от питания животных и варьируется от ярко-желтого до практически белого. На производстве может быть скорректирован посредством пищевых красителей, которые так же должны быть указаны в составе при их наличии. В соленом масле в составе присутствует соль.

         Если указаны другие добавки (в том числе растительные жиры), то это уже не натуральный продукт, а спред.

         Степень жирности основных его видов варьируется от 72,5% (крестьянское) до 82,5% (традиционное).

         Масло сливочное – продукт, который каждый день должен присутствовать на нашем столе. Оно содержит большое количество витаминов и питательных веществ. Чтобы вам в руки не попал некачественный продукт, всегда обращайте внимание на состав, ведь это один из первых составляющих, на которые можно опереться при выборе масла в магазине.


    Рассказать друзьям