Шинкуем лук. Выбирайте красные сорта — они отлично очищают организм от шлаков и активизируют обмен веществ
Ветчину и помидор нарезаем кубиками
Обжариваем шампиньоны на сильном огне с небольшим количеством растительного масла в течение 1 минуты, чтобы они не успели выделить воду и остались сочными
Добавляем лук и ветчину, жарим 2 минуты
Далее добавляем томаты и перемешиваем
Взбиваем яйца до однородной консистенции и выливаем смесь на разогретую сковороду
Натираем "Сливочный" или любой другой полутвердый сыр на мелкой терке
Добавляем сыр в омлет
Накрываем крышкой, чтобы омлет прожарился равномерно
