Горячий бутерброд по-Кипрински
Тот самый вкус из детства — хлеб с сочной начинкой и золотистой сырной корочкой из духовки, только рецепт стал умнее: вместо майонеза начинку из колбасы, томатов и огурцов связывает яйцо, а сыр «Сливочный» идёт и внутрь, и сверху — до румяной корочки. Горячие бутерброды с сыром исчезают с тарелки быстрее, чем успевает остыть противень: проверено на семьях из четырёх человек — ровно на столько и рассчитан рецепт.
Ингредиенты на 4 порции
- Свежий хлеб1 шт
- Помидор100 гр
- Колбаса вареная100 гр
- Соленые огурцы40 гр
- Яйцо куриное1 шт
- Сыр Сливочный 180 г130 гр
- Соль и перецпо вкусу
Приготовление
- Нарезаем помидор, колбасу и огурцы мелкими кубиками и смешиваем в одной тарелке — так начинка пропечется равномерно.
- Спустя 5 минут сливаем из тарелки выделившийся сок, чтобы избежать лишней влаги.
- Натираем сыр «Сливочный» на крупной терке.
- Взбиваем яйцо в отдельной миске до однородной консистенции.
- Добавляем яйцо в начинку вместо соуса и перемешиваем: оно свяжет ингредиенты и сделает начинку легче, чем майонез.
- Солим и перчим по вкусу.
- Отрезаем ломтики хлеба толщиной примерно 1,5 см. Зерновой хлеб подойдет особенно хорошо.
- Выкладываем начинку на хлеб.
- Посыпаем сверху тертым сыром.
- Запекаем в духовке при 180° 5–7 минут.
- Как только у сыра образуется золотистая корочка — блюдо готово!
- Приятного аппетита!
