Сыр Алтайский мини 1 кг
Алтайский мини 1 кг от Киприно – твердый сыр в компактной мини-голове, которую удобно подать целиком, а затем нарезать уже за столом. За 60 суток созревания сыр получает плотную, собранную текстуру и аккуратный рисунок с... Показать больше
12 литровмолока на 1 кг
60 сутоксрок созревания
50%массовая доля жира
Состав
Молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, пропионовокислых бактерий, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, ферментный препарат из белка куриных яиц-лизоцим, краситель – аннато.
Энергетическая ценность
26
белков
30,1
жиров
375
ккалорий
1570
кДж
Условия хранения
270
суток
от 0 до +4
температура
Подробнее
Твердые сыры «Киприно» – гастрономическая гордость наших мастеров. Рожденные в экологически чистом предгорном климате Алтая, эти выдержанные сорта обладают сложным, многогранным букетом с глубокими ореховыми и пряными оттенками.
Благородная ломкая консистенция и концентрированный вкус делают их незаменимыми в ресторанной подаче. В кулинарии твердые сорта раскрывают себя как элитный ингредиент: они придают завершенность пасте, ризотто, классическому песто и горячим соусам, превосходно плавясь и сохраняя изысканный аромат при нагревании.
Эта категория продукции традиционно формирует премиальный статус торговой полки или меню. Для дистрибьюторов и ресторанного бизнеса мы предлагаем индивидуальный подход, бесперебойное снабжение и гибкие условия закупки выдержанных сортов напрямую с наших заводов.
С чем сочетается?
вино
кофе
