Сыр Алтайский 5 кг

Сыр «Алтайский» — визитная карточка Киприно. Его готовят по воссозданной рецептуре старых алтайских сыроваров, и сегодня лишь несколько предприятий в стране владеют этой технологией. Вкус многослойный: сначала ощущается плотная молочная основа с лёгкой сладостью, затем... Показать больше

Состав

Молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, пропионовокислых бактерий, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, ферментный препарат из белка куриных яиц – лизоцим, краситель – аннато.

Энергетическая ценность

белков

жиров

360

ккалорий

1507

кДж

Условия хранения

270

суток

от 0 до +4

температура

Подробнее

Твердые сыры «Киприно» — гастрономическая гордость наших мастеров. Рожденные в экологически чистом предгорном климате Алтая, эти выдержанные сорта обладают сложным, многогранным букетом с глубокими ореховыми и пряными оттенками. Благородная ломкая консистенция и концентрированный вкус делают их незаменимыми в ресторанной подаче. В кулинарии твердые сорта раскрывают себя как элитный ингредиент: они придают завершенность пасте, ризотто, классическому песто и горячим соусам, превосходно плавясь и сохраняя изысканный аромат при нагревании. Эта категория продукции традиционно формирует премиальный статус торговой полки или меню. Для дистрибьюторов и ресторанного бизнеса мы предлагаем индивидуальный подход, бесперебойное снабжение и гибкие условия закупки выдержанных сортов напрямую с наших заводов.

С чем сочетается?