Молоко цельное пастеризованное, молоко обезжиренное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых бактерий, натуральный молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, уплотнитель - хлорид кальция, консервант - нитрат калия.