От природы яркий вкус

Немного на планете мест, где можно уединиться в тишине, услышать журчание ручейка или всплеск волны стремительной горной реки, увидеть девственные леса, яркие закаты и восходы, необъятное небо, полюбоваться очертаниями величественных горных вершин.

В переводе с монгольского «алтан» означает «золотой». Алтай — это огромные пространства не тронутой цивилизацией дикой природы, подлинный природный музей, национальное богатство и достояние.

Компания «Киприно» берет своё начало в алтайском селе Киприно. Там, где несколько тысяч лет назад пасли свои стада кочевники-скифы, где в начале прошлого столетия мастера-сыроделы варили сыр для двора российских императоров, где в советское время были выполнены первые научные разработки в области сыроделия, в 1997 году начал работу первый маслосырзавод компании.

Алтай издавна славится своим сыроделием. Достаточно сказать, что «Швейцарский» сыр может вырабатываться с высокими качественными показателями лишь в Швейцарских Альпах и в предгорной зоне Алтайского края. Природа Алтая необыкновенна и разнообразна. Жаркая погода летом и холодная зимой создает неповторимую смену сезонов, демонстрируя красоту сибирских гор со всех возможных сторон. Все природные зоны – лесная, степная, полупустынная, тундровая, альпийская, субальпийская – встречаются здесь на относительно небольшом пространстве.

Для Алтая характерно большое количество солнечных дней, ионизированный горный воздух, малое количество патогенных (болезнетворных) микробов, благодаря бактерицидным свойствам кедровых лесов. Леса на Алтае — в основном  бесценные хвойные породы. Наиболее ценное дерево – покрытый легендами кедр – священное дерево для северных народов. Он отличается долголетием: на Алтае возраст некоторых деревьев превышает 600 лет.

Тысячи озер и рек придают Алтаю вид сверкающей под лучами солнца драгоценности. Самое крупное озеро Алтая, его символ – озеро Телецкое – считается одним из самых глубоких озер России. Многочисленные реки начинаются как горные, с порогами, перекатами, водопадами и ледяной водой, но, спускаясь на равнины, они становятся спокойнее и полноводнее. На территории Алтая преобладают высокогорные луга, где произрастают травы, по своим лечебным качествам не уступающие альпийским.

Чистейшие водоемы, великолепные леса, разнообразие флоры и фауны, минеральные источники, целебный воздух служат источником получения дополнительной жизненной силы и энергии.

Богатое культурно-историческое наследие Алтая позволяет здесь почувствовать себя частицей мироздания. Это своеобразная контактная зона племен и народов, где возникали и существовали ярчайшие культуры древности и средневековья, зарождались великие империи. Тысячелетиями наблюдал Алтай за перемещениями скифов, гуннов, сарматов, угро-финнов, тюркских племен, монгольских кочевников, славянских первопроходцев.

Все произведенное здесь отличается особой энергетикой, кроме того алтайские продукты питания уже давно зарекомендовали себя как натуральные, экологически-чистые. Ведь еще в древности коренные алтайцы понимали, что секрет долголетия состоит в питании. Традиции сыроделия кочевых племен уходят в глубокое прошлое. В дальние походы кочевники испокон времен брали молочных животных.  Произведенное ими молоко хранили в традиционном для кочевников сосуде - высушенном овечьем желудке.  Оказалось позже, что процесс скисания можно регулировать, а от простокваши и творога до сыра - всего один шаг, немало повлиявший на историю цивилизации.

Поддерживая  в природной чистоте и солнечном тепле гор Алтая традиции  мастеров-сыроделов, компания «Киприно» создает уникальный по своим органолептическим показателям продукт. Попробуйте!